Royal Phuket City Hotel, first floorชั้น 1 โรงแรมรอยัลภูเก็ตซิตี้
Food Well Told.
Authentic Cantonese cuisine in the heart of Phuket Old Town, renowned for serving the Best Peking Duck in Thailand.อาหารกวางตุ้งต้นตำรับ ใจกลางเมืองเก่าภูเก็ต ขึ้นชื่อเรื่องเป็ดปักกิ่งที่ดีที่สุดในประเทศไทย
Yan Long sits on the first floor of the Royal Phuket City Hotel, in the heart of Phuket Old Town. Our kitchen offers an authentic taste of China: traditional dishes prepared by chefs who follow time-honoured cooking methods passed down through generations.ร้าน Yan Long ตั้งอยู่ชั้น 1 ของโรงแรมรอยัลภูเก็ตซิตี้ ใจกลางเมืองเก่าภูเก็ต ครัวของเรานำเสนอรสชาติจีนแท้ ด้วยอาหารดั้งเดิมที่เชฟปรุงตามวิธีโบราณซึ่งสืบทอดกันมาหลายรุ่น
From classic dim sum to slow-simmered broths and rich, savoury stir-fries, every plate is crafted with precision, preserving the true flavours of classic Chinese heritage.ตั้งแต่ติ่มซำคลาสสิก ซุปเคี่ยวไฟอ่อน ไปจนถึงผัดกระทะรสเข้มข้น ทุกจานปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อรักษารสชาติแท้ของมรดกอาหารจีน
Every Chinese kitchen keeps a handful of inherited gestures. Ours are three.ครัวจีนทุกแห่งมีวิถีที่สืบทอดกันมา ของเรามีสามอย่าง
The breath of the wok, 800°Cลมหายใจของกระทะ ที่ 800°C
The split-second alchemy of fire and oil.เสี้ยววินาทีที่ไฟกับน้ำมันผสานกันจนเกิดรสชาติ
Folded by morning, every morningจับจีบตั้งแต่เช้า ทุกเช้า
Dim sum folded by hand.ติ่มซำที่จับจีบด้วยมือทีละชิ้น
Brined and aged in hours, not minutesหมักและบ่มกันเป็นชั่วโมง ไม่ใช่นาที
A duck, brined and air-dried for two days before it is ever touched.เป็ดหมักน้ำเกลือแล้วผึ่งลมไว้สองวันเต็ม ก่อนจะถูกนำไปย่าง
A selection from our printed menu. The full carte is presented at table.บางส่วนจากเมนูของร้าน เมนูฉบับเต็มมีให้เลือกที่โต๊ะ
Menu on our websiteดูเมนูบนเว็บไซต์ร้านBrined and air-dried for two days, then roasted to perfection: crispy skin, tender meat. The dish that earned us Best Peking Duck in Thailand.หมักน้ำเกลือและผึ่งลมสองวัน แล้วย่างจนได้ที่ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม จานที่ทำให้เราได้ชื่อว่าเป็ดปักกิ่งที่ดีที่สุดในประเทศไทย
Pre-order recommended; the kitchen asks for forty-five minutes' notice.แนะนำให้สั่งล่วงหน้า ครัวขอเวลาเตรียมประมาณ 45 นาที
Crystal-skinned shrimp dumplings, our dim sum master's signature. Delicate, translucent wrappers filled with fresh prawns, steamed each morning.ติ่มซำกุ้งแป้งใส ซิกเนเจอร์ของเชฟติ่มซำ แป้งบางใสห่อกุ้งสด นึ่งใหม่ทุกเช้า
Char siu roasted with a honey glaze until caramelised and glossy. Sweet, savoury, with charred edges: a Cantonese barbecue classic.หมูแดงย่างเคลือบน้ำผึ้งจนเงาและหอมคาราเมล หวานเค็มกลมกล่อม ขอบเกรียมหอม ตำรับบาร์บีคิวกวางตุ้งแท้
Whole suckling pig roasted until the skin crackles. A centrepiece for celebrations and family gatherings.หมูหันทั้งตัว ย่างจนหนังกรอบ จานหลักของงานฉลองและงานรวมญาติ
Pre-order 1–3 days in advance.สั่งล่วงหน้า 1–3 วัน
Whole grouper deep fried until golden and crispy, served with sweet and sour sauce. Bold, tangy flavours.ปลาเก๋าทั้งตัวทอดจนเหลืองกรอบ ราดซอสเปรี้ยวหวาน รสจัดจ้าน เปรี้ยวอมหวาน
Yan Long style: roasted until the skin shatters like glass, the fat renders and the meat stays juicy. Our house specialty.หมูกรอบสูตรของร้าน อบจนหนังกรอบแตกเหมือนแก้ว มันละลาย เนื้อยังฉ่ำ จานพิเศษประจำร้าน
Private rooms for business hosting, family reunions and birthday celebrations. The setting suits relaxed family meals and formal hosting alike.ห้องส่วนตัวสำหรับรับรองแขกธุรกิจ งานรวมญาติ และงานวันเกิด เหมาะทั้งมื้อครอบครัวสบาย ๆ และการรับรองอย่างเป็นทางการ
Up to 10 guests each. Minimum spend 7,500–9,000 THB.รองรับห้องละไม่เกิน 10 ท่าน ยอดใช้จ่ายขั้นต่ำ 7,500–9,000 บาท
Up to 50 guests. Minimum spend 30,000 THB.รองรับได้ถึง 50 ท่าน ยอดใช้จ่ายขั้นต่ำ 30,000 บาท
Let us take you on a journey of taste and tradition.ให้เราพาคุณออกเดินทางสู่รสชาติและขนบดั้งเดิม
Book your table by phone.จองโต๊ะทางโทรศัพท์
Call 061 172 9697โทร 061 172 9697For the suckling pig, order 1–3 days ahead; for the duck, give the kitchen forty-five minutes.หมูหันสั่งล่วงหน้า 1–3 วัน ส่วนเป็ดปักกิ่งขอเวลาครัว 45 นาที
Royal Phuket City Hotel, 1st floor
154 Phang-Nga Road, Talad Yai
Mueang Phuket, Phuket 83000โรงแรมรอยัลภูเก็ตซิตี้ ชั้น 1 ห้องที่ 9
154 ถนนพังงา ตำบลตลาดใหญ่
อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
Daily, including weekends and public holidays. Last order 21:30.ทุกวัน รวมวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:30
Smart casual. No shorts at dinner.สุภาพลำลอง งดกางเกงขาสั้นในมื้อค่ำ
Direct floor parking access at the hotel, with easy mobility support for elderly guests.ที่จอดรถเข้าถึงชั้นร้านได้โดยตรง สะดวกสำหรับผู้สูงอายุ