Halal kitchen in Ban Ya, Thalang, Phuketครัวฮาลาล บ้านยา ถลาง ภูเก็ต

The Huck Kitchenเดอะ ฮัก

1988 2014 Boonchu chicken riceข้าวมันไก่บุญชู Fusion dim sumติ่มซำฟิวชัน

Their chicken rice has been a Phuket legend for more than 30 years.“ตำนานความอร่อยของภูเก็ต กว่า 30 ปี”

Book a tableจองโต๊ะ Call 061 454 2244โทร 061 454 2244

Open 7:30 am to 5 pm. Closed on Wednesdays.เปิด 07:30–17:00 น. หยุดทุกวันพุธ

Several kinds of dim sum in yellow bamboo steamers on a patterned tablecloth

One roadside kitchen, two recipesครัวริมถนน กับสองสูตรประจำร้าน

The Huck sits on the road through Ban Ya, near Bang Jo in Thalang. Two things carry its name: Boonchu chicken rice, cooked since 1988, and fusion dim sum, added in 2014. Around them, the sign out front promises Thai and European food, and the menu card adds roti with curry, rice porridge and an American breakfast.เดอะ ฮัก อยู่ริมถนนบ้านยา ใกล้บางโจ อำเภอถลาง ชื่อร้านมาคู่กับสองอย่าง คือข้าวมันไก่บุญชูที่ทำมาตั้งแต่ปี 1988 และติ่มซำฟิวชันที่เริ่มในปี 2014 ป้ายหน้าร้านบอกว่ามีอาหารไทยและยุโรปด้วย ส่วนในเมนูยังมีโรตีกับแกง โจ๊ก และอาหารเช้าแบบอเมริกัน

1988

Boonchu chicken riceข้าวมันไก่บุญชู

Boiled, crispy or red chicken over chicken rice, or duck. Their old menu card calls it ข้าวมันไก่ ในตำนานภูเก็ต, Phuket's legendary chicken rice. Beside it on the card: khao mok biryani, egg noodles, and soups of oxtail and beef.ข้าวมันไก่บุญชู มีทั้งไก่ต้ม ไก่กรอบ ไก่แดง และข้าวหน้าเป็ด เมนูเก่าของร้านเรียกว่า ข้าวมันไก่ ในตำนานภูเก็ต ในเมนูยังมีข้าวหมก บะหมี่ ซุปหางวัว และซุปเนื้อ

Chicken khao mok: yellow rice with a chicken leg and fried shallots, salad, cucumber and watermelon

2014

Fusion dim sumติ่มซำฟิวชัน

Halal fusion dim sum, served all day, in yellow bamboo steamers or on small plates brought out by the tray.ติ่มซำฟิวชันฮาลาล เปิดทั้งวัน มาในเข่งสีเหลือง หรือจานเล็กเรียงมาเต็มถาด

A tray of fusion dim sum on small plates, in front of The Huck's round sign

Bowls of dim sum and braised dishes seen from above

Prices in baht, as printed on the card in the restaurant; they may change. ★ marks the dishes the card itself stars.ราคาเป็นบาท ตามเมนูในร้าน อาจมีการเปลี่ยนแปลง ★ คือเมนูที่ร้านติดดาวไว้ในเมนู

A plate of yellow rice topped with chicken, with salad and watermelon, dim sum steamers behind

Chicken riceข้าวมันไก่

Boiled chicken riceข้าวมันไก่ต้มข้าวมันไก่ต้มBoiled chicken rice฿60
Crispy chicken riceข้าวมันไก่กรอบข้าวมันไก่กรอบCrispy chicken rice฿70
Red chicken riceข้าวมันไก่แดงข้าวมันไก่แดงRed chicken rice฿70
Duck riceข้าวหน้าเป็ดข้าวหน้าเป็ดDuck rice฿70
Braised beef riceข้าวเนื้อตุ๋นข้าวเนื้อตุ๋นBraised beef rice฿95
Ox-tail riceข้าวหางวัวข้าวหางวัวOx-tail rice★recommendedแนะนำ฿125

Khao mok (biryani)ข้าวหมก

Crispy chicken khao mokข้าวหมกไก่กรอบข้าวหมกไก่กรอบCrispy chicken khao mok฿95
Chicken khao mokข้าวหมกไก่ข้าวหมกไก่Chicken khao mok฿110
Beef khao mokข้าวหมกเนื้อข้าวหมกเนื้อBeef khao mok★recommendedแนะนำ฿125
Prawn khao mokข้าวหมกกุ้งข้าวหมกกุ้งPrawn khao mok฿145
Fish khao mokข้าวหมกปลาข้าวหมกปลาFish khao mok★recommendedแนะนำ฿145
Lamb khao mokข้าวหมกแกะข้าวหมกแกะLamb khao mok฿225

Egg noodlesบะหมี่

Chicken egg noodlesบะหมี่ไก่บะหมี่ไก่Chicken egg noodles฿65
Crispy chicken egg noodlesบะหมี่ไก่กรอบบะหมี่ไก่กรอบCrispy chicken egg noodles฿70
Prawn dumpling egg noodlesบะหมี่เกี๊ยวกุ้งบะหมี่เกี๊ยวกุ้งPrawn dumpling egg noodles฿70
Fish ball egg noodlesบะหมี่ลูกชิ้นปลาบะหมี่ลูกชิ้นปลาFish ball egg noodles฿70
Duck egg noodlesบะหมี่เป็ดบะหมี่เป็ดDuck egg noodles฿70
Braised beef egg noodlesบะหมี่เนื้อตุ๋นบะหมี่เนื้อตุ๋นBraised beef egg noodles★recommendedแนะนำ฿95

Soupsซุป

Mixed soupซุปรวมซุปรวมMixed soup฿185
Ox-tail soupซุปหางวัวซุปหางวัวOx-tail soup★recommendedแนะนำ฿165
Beef soupซุปเนื้อซุปเนื้อBeef soup★recommendedแนะนำ฿145
Prawn dumpling soupซุปเกี๊ยวกุ้งซุปเกี๊ยวกุ้งPrawn dumpling soup★recommendedแนะนำ฿95
Red fish maw soupกระเพาะปลาน้ำแดงกระเพาะปลาน้ำแดงRed fish maw soup฿95

Rotiโรตี

Roti, or roti with milk and sugarโรตี / โรตี+นม+น้ำตาลโรตี / โรตี+นม+น้ำตาลRoti, or roti with milk and sugar฿30
Roti with chicken curryโรตีน้ำแกงไก่โรตีน้ำแกงไก่Roti with chicken curry฿65
Roti with chicken massamanโรตีมัสมั่นไก่โรตีมัสมั่นไก่Roti with chicken massaman฿65
Roti with beef curryโรตีน้ำแกงเนื้อโรตีน้ำแกงเนื้อRoti with beef curry฿75
Roti with beef massamanโรตีมัสมั่นเนื้อโรตีมัสมั่นเนื้อRoti with beef massaman฿75

Khanom jeen and rice porridgeขนมจีน และโจ๊ก

Khanom jeen with tuna sauceขนมจีนน้ำยาทูน่าขนมจีนน้ำยาทูน่าKhanom jeen with tuna sauce฿50
Chicken rice porridgeโจ๊กไก่โจ๊กไก่Chicken rice porridge฿50
Prawn rice porridgeโจ๊กกุ้งโจ๊กกุ้งPrawn rice porridge฿50
Fish rice porridgeโจ๊กปลาโจ๊กปลาFish rice porridge฿50

Breakfastอาหารเช้า

American breakfast, regularชุดอาหารเช้า American ธรรมดาชุดอาหารเช้า American ธรรมดาAmerican breakfast, regular★recommendedแนะนำ฿75
American breakfast, specialชุดอาหารเช้า American พิเศษชุดอาหารเช้า American พิเศษAmerican breakfast, special★recommendedแนะนำ฿140

Drinksเครื่องดื่มhot / icedร้อน / เย็น

Americanoอเมริกาโน่อเมริกาโน่Americano฿45 / 55
Espressoเอสเปรสโซ่เอสเปรสโซ่Espresso฿45 / 60
Cappuccinoคาปูชิโน่คาปูชิโน่Cappuccino฿55 / 65
Latteลาเต้ลาเต้Latte฿55 / 65
Lemon teaชามะนาวชามะนาวLemon tea฿40 / 50
OvaltineโอวัลตินโอวัลตินOvaltine฿45 / 60
Hot chocolate / iced chocolateช็อกโกแลตช็อกโกแลตHot chocolate / iced chocolate฿55 / 65
Fresh longan juiceน้ำลำไยสดน้ำลำไยสดFresh longan juice฿60
Roselleกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบRoselle฿35
Chrysanthemum teaเก๊กฮวยเก๊กฮวยChrysanthemum tea฿35
Oliang (Thai iced black coffee)โอเลี้ยงโอเลี้ยงOliang (Thai iced black coffee)– / ฿30

Two iced teas with milk in The Huck's own cups

Inside and outในร้านและนอกร้าน

Inside, wood-panelled rooms with coloured glass and air conditioning; outside, a garden and tables under umbrellas. Dine in, sit outdoors, or collect from the roadside. There is wheelchair-accessible seating.ข้างในเป็นห้องผนังไม้ หน้าต่างกระจกสี ติดแอร์ ข้างนอกมีสวนและโต๊ะใต้ร่ม จะทานที่ร้าน นั่งข้างนอก หรือรับกลับที่ริมถนนก็ได้ มีที่นั่งรองรับรถเข็น