From Earth’s Heart to Andaman’s Edgeจากใจกลางผืนดิน สู่ริมฝั่งอันดามัน

Traditional Breakfastอาหารเช้าแบบดั้งเดิม

• Open Kitchen Breakfast Platterชุดอาหารเช้าโอเพ่นคิทเช่น Open Kitchen Breakfast Platter340

  Two eggs any style, pork sausage, dry-cured streaky bacon and homemade hash brown

  ไข่ 2 ฟองปรุงตามชอบ ไส้กรอกหมู เบคอน และแฮชบราวน์โฮมเมด

• Brioche French Toastเฟรนช์โทสต์บริยอช Brioche French Toast310

  Grilled brioche with banana, mixed berries, orange, kiwi, passion fruit and seasonal fruits

  บริยอชย่าง เสิร์ฟกับกล้วย เบอร์รีรวม ส้ม กีวี เสาวรส และผลไม้ตามฤดูกาล

• Cheese Pancakes, Syrnikiแพนเค้กชีสซีร์นิกี Cheese Pancakes, Syrniki290

  Traditional cottage cheese pancake with sour cream and local pineapple jam

  แพนเค้กคอทเทจชีสแบบดั้งเดิม เสิร์ฟกับซาวร์ครีมและแยมสับปะรดท้องถิ่น

• Croissant Egg Benedictครัวซองต์เอ้กเบเนดิกต์ Croissant Egg Benedict300

  Croissant, black ham, rocket salad, poached eggs and béarnaise sauce

  ครัวซองต์ แบล็กแฮม ผักร็อกเก็ต ไข่ดาวน้ำ และซอสแบร์เนส

Healthy Breakfastอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

• Coconut Oatmeal Porridgeโจ๊กข้าวโอ๊ตมะพร้าว Coconut Oatmeal Porridge290

  With coconut cream, mixed fruits, granola and roasted coconut flake

  กะทิ ผลไม้รวม กราโนล่า และมะพร้าวคั่ว

• Avocado Toastedอะโวคาโดโทสต์ Avocado Toasted300

  Sourdough bread, avocado, poached egg and rocket leaves

  ขนมปังซาวร์โดว์ อะโวคาโด ไข่ดาวน้ำ และผักร็อกเก็ต

Snack & Tapasของว่างและทาปาส

• Chicken Go Laeไก่กอและ Chicken Go Lae250

  Red curry marinated chicken skewer, coconut and pineapple salsa

  ไก่เสียบไม้หมักพริกแกงแดง ซัลซ่ามะพร้าวและสับปะรด

Saladสลัด

• Grilled Chicken & Pineappleสลัดไก่ย่างสับปะรด Grilled Chicken & Pineapple360

  Grilled free-range chicken and Phuket pineapple, hydroponics greens, cherry tomato, garlic and balsamic soy sauce

  ไก่เลี้ยงปล่อยย่าง สับปะรดภูเก็ต ผักไฮโดรโปนิกส์ มะเขือเทศเชอร์รี กระเทียม และซอสบัลซามิกโชยุ

• Yum Som O Poo Nimยำส้มโอปูนิ่ม Yum Som O Poo Nim360

  Traditional pomelo salad with crispy soft-shell crab, fresh herbs, cashew nuts and tangy lime dressing

  ยำส้มโอแบบดั้งเดิม ปูนิ่มทอดกรอบ สมุนไพรสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และน้ำยำมะนาว

Soupซุป

• Open Kitchen Truffle Soupซุปเห็ดทรัฟเฟิลโอเพ่นคิทเช่น Open Kitchen Truffle Soup310

  Homemade mushroom soup with truffle and mushroom duxelles

  ซุปเห็ดโฮมเมด ทรัฟเฟิล และเห็ดสับผัดเนย

• Andaman Seafood Soupซุปซีฟู้ดอันดามัน Andaman Seafood Soup320

  With heirloom tomato, Thai sweet basil and prawn broth

  มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง โหระพา และน้ำซุปกุ้ง

Pastaพาสต้า

Choice of penne, homemade linguine or pappardelleเลือกเส้นเพนเน่ ลิงกวินีโฮมเมด หรือปัปปาร์เดลเล

• Aglio Olio Scallopอาลิโอ โอลิโอ หอยเชลล์ Aglio Olio Scallop590

  Hokkaido scallop, dried chili, garlic, olive oil, parsley, parmesan and rocket leaves

  หอยเชลล์ฮอกไกโด พริกแห้ง กระเทียม น้ำมันมะกอก พาร์สลีย์ พาร์เมซาน และผักร็อกเก็ต

• Arrabbiata Phuket Lobsterอาราเบียตากุ้งมังกรภูเก็ต Arrabbiata Phuket Lobster760

  Half Phuket Andaman lobster, parsley, chili, basil, tomato lobster sauce and rocket

  กุ้งมังกรอันดามันภูเก็ตครึ่งตัว พาร์สลีย์ พริก โหระพา ซอสมะเขือเทศกุ้งมังกร และผักร็อกเก็ต

Seafoodอาหารทะเล

• Baked Miso Golden Snapperปลากะพงทองอบมิโสะ Baked Miso Golden Snapper670

  Andaman golden snapper, organic asparagus, mushroom and chimichurri sauce

  ปลากะพงทองอันดามัน หน่อไม้ฝรั่งออร์แกนิก เห็ด และซอสชิมิชูรี

• Tuna Steakสเต๊กทูน่า Tuna Steak760

  Seared marinated yellowfin tuna, soy sauce, cauliflower puree, sautéed asparagus and lemon butter sauce

  ทูน่าครีบเหลืองหมักแล้วจี่ ซีอิ๊ว พูเรกะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่งผัด และซอสเนยเลมอน

• Baked Andaman King Prawnsกุ้งอันดามันตัวโตอบ Baked Andaman King Prawns1,090

  Oven-baked king prawns, spicy aioli sauce and lemon

  กุ้งตัวโตอบเตา ซอสไอโอลีรสเผ็ด และเลมอน

From the Grillจากเตาย่าง

With one sauce: chocolate beef jus, garlic mushroom, peppercorn, Thai jeaw, mint jelly or honey mustardเลือกซอสได้ 1 อย่าง: ช็อกโกแลตบีฟจู เห็ดกระเทียม พริกไทย แจ่ว มินต์เจลลี หรือฮันนีมัสตาร์ด

• Thai Wagyu Striploinสันนอกวากิวไทย Thai Wagyu Striploin1,100

  With duck fat-roasted baby potatoes, creamy spinach and Phuket cashew nuts

  มันฝรั่งลูกเล็กอบไขมันเป็ด ผักโขมครีม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ภูเก็ต

• Local Free-range Pork Chopพอร์กช็อปหมูเลี้ยงปล่อยท้องถิ่น Local Free-range Pork Chop760

  With duck fat-roasted baby potatoes, sautéed baby carrots and zucchini

  มันฝรั่งลูกเล็กอบไขมันเป็ด แครอทลูกเล็กและซูกินีผัด

Classic Westernอาหารตะวันตกคลาสสิก

• Duck Confitเป็ดกงฟี Duck Confit670

  Slow-cooked homemade duck confit with organic beetroot risotto

  เป็ดกงฟีโฮมเมดปรุงช้า ๆ เสิร์ฟกับริซอตโตบีตรูตออร์แกนิก

Traditional Thai Selectionsอาหารไทยต้นตำรับ

Served with rice or crispy egg noodleเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบะหมี่ไข่กรอบ

• Tom Yum Lobsterต้มยำกุ้งมังกร Tom Yum Lobster760

  Grilled half Phuket lobster with Tom Yam spicy sauce and Phuket pineapple relish

  กุ้งมังกรภูเก็ตครึ่งตัวย่าง ซอสต้มยำรสจัด และสับปะรดภูเก็ตปรุงรส

• Massaman Nuea Mun Whanมัสมั่นเนื้อมันหวาน Massaman Nuea Mun Whan690

  Slow-braised beef cheek in Massaman curry with sweet potatoes and cashew nuts, served with Thai garlic rice

  แก้มวัวตุ๋นในแกงมัสมั่น มันหวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟกับข้าวกระเทียม

• Red Duck Curryแกงเผ็ดเป็ด Red Duck Curry460

  Grilled Thai duck breast with creamy red curry

  อกเป็ดไทยย่างกับแกงแดงเข้มข้น

Pizzaพิซซ่า

• Andaman Tom Yamพิซซ่าต้มยำอันดามัน Andaman Tom Yam480

  Andaman seafood, spicy Tom Yam sauce and mozzarella cheese

  ซีฟู้ดอันดามัน ซอสต้มยำ และมอซซาเรลลา

• Long Pizza Lab Gai Kapraoพิซซ่ายาวลาบไก่กะเพรา Long Pizza Lab Gai Kaprao390

  Spicy minced chicken salad with roasted rice powder and Thai Kaprow cheese

  ลาบไก่รสจัด ข้าวคั่ว และชีสกะเพรา

Plant-basedอาหารจากพืช

• Baked Harissa Cauliflowerกะหล่ำดอกอบฮาริสซา Baked Harissa Cauliflower360

  With sundried tomato and rocket leaves

  มะเขือเทศตากแห้งและผักร็อกเก็ต

Dessertsของหวาน

• Coconut Profiteroleโพรฟิเทอโรลมะพร้าว Coconut Profiterole280

• Warm Mango Crumbleครัมเบิลมะม่วงอุ่น Warm Mango Crumble280

• Chiang Mai Strawberry Cheesecakeชีสเค้กสตรอว์เบอร์รีเชียงใหม่ Chiang Mai Strawberry Cheesecake290

Daily Fresh Bakedเบเกอรีอบสดทุกวัน

• Butter Croissantครัวซองต์เนย Butter Croissant120

• Sourdough Bread 500 gขนมปังซาวร์โดว์ 500 กรัม Sourdough Bread230