L’Arômeby the sea
Modern coastal fine dining in Phuketไฟน์ไดนิ่งริมทะเลร่วมสมัยในภูเก็ต
A MICHELIN Guide–selected restaurant in Kalim Bay, where Executive Chef Maksym Chukanov presents a sea-led tasting menu through contemporary French technique, ingredients from Thailand and seasonal European produce.
ร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกโดย MICHELIN Guide ณ อ่าวกะหลิม ที่ซึ่งเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ Maksym Chukanov นำเสนอเทสติ้งเมนูที่มีท้องทะเลเป็นแกนกลาง ผ่านเทคนิคฝรั่งเศสร่วมสมัย วัตถุดิบจากประเทศไทย และผลผลิตตามฤดูกาลจากยุโรป
Each dish reflects a different state of the sea.
อาหารแต่ละจานสะท้อนสภาวะของท้องทะเลที่ต่างกันไป
An oceanfront French contemporary restaurant in Kalim Bay, just minutes from Patong Beach. The tasting menu unfolds through rhythm and structure: from clarity and minerality, to warmth and layering, to depth and intensity.
ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยริมมหาสมุทร ณ อ่าวกะหลิม ห่างจากหาดป่าตองเพียงไม่กี่นาที เทสติ้งเมนูคลี่คลายไปตามจังหวะและโครงสร้าง จากความใสและรสแร่ธาตุ สู่ความอบอุ่นและมิติที่ซ้อนชั้น ไปจนถึงความลึกและความเข้มข้น
I
Clarity and mineralityความใสและรสแร่ธาตุ
The menu is shaped by the sea and evolves with the seasons.
เมนูก่อรูปจากท้องทะเล และเปลี่ยนไปตามฤดูกาล
A seasonal tasting menu inspired by the ocean and expressed through contemporary French technique. Curing, aging, fermentation and extraction are used with restraint, to reveal each ingredient rather than disguise it.
เทสติ้งเมนูตามฤดูกาลที่ได้แรงบันดาลใจจากมหาสมุทร ถ่ายทอดผ่านเทคนิคฝรั่งเศสร่วมสมัย การหมักเกลือ การบ่ม การหมัก และการสกัด ถูกใช้อย่างพอดี เพื่อเผยตัวตนของวัตถุดิบแต่ละชนิด ไม่ใช่กลบมันไว้
- The tableบนโต๊ะ
- Exceptional seafood, carefully selected meat and produce from Thailand and abroad; every course built around balance, texture and clarity.อาหารทะเลชั้นเยี่ยม เนื้อสัตว์และผลผลิตที่คัดสรรจากไทยและต่างประเทศ ทุกคอร์สออกแบบจากความสมดุล เนื้อสัมผัส และความใส
- Vegetarianมังสวิรัติ
- A dedicated vegetarian tasting menu, with advance notice.มีเทสติ้งเมนูมังสวิรัติโดยเฉพาะ กรุณาแจ้งล่วงหน้า
- Allergiesการแพ้อาหาร
- Please inform the team in advance of any allergies or dietary requirements.กรุณาแจ้งทีมงานล่วงหน้า หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร
II
Warmth and layeringความอบอุ่นและมิติที่ซ้อนชั้น
As the sun slowly sets over Kalim Bay, light moves across the surface of the sea, and a gentle breeze carries its presence, marking the beginning of the dining experience.
เมื่อดวงอาทิตย์ค่อย ๆ ลับฟ้าเหนืออ่าวกะหลิม แสงเคลื่อนไปบนผิวน้ำ สายลมอ่อนพัดพากลิ่นอายของทะเลเข้ามา นั่นคือจุดเริ่มต้นของมื้ออาหาร
Guests may begin the evening with cocktails and panoramic sea views on The Sunset Deck before continuing in the main dining room. The restaurant welcomes romantic dinners, anniversaries, celebrations and destination dining in Phuket.
แขกสามารถเริ่มต้นค่ำคืนด้วยค็อกเทลและวิวทะเลแบบพาโนรามาที่ The Sunset Deck ก่อนเข้าสู่ห้องอาหารหลัก ร้านยินดีต้อนรับดินเนอร์โรแมนติก วันครบรอบ งานเฉลิมฉลอง และผู้ที่ตั้งใจเดินทางมาเพื่อมื้อนี้ที่ภูเก็ต
III
Depth and intensityความลึกและความเข้มข้น
As the light fades, the flavours deepen, then return to lightness.
เมื่อแสงค่อย ๆ จางลง รสชาติก็ลึกขึ้น แล้วหวนคืนสู่ความเบาอีกครั้ง
The chefเชฟ
Executive Chef Maksym Chukanov leads a cuisine built around the changing character of the sea. His experience, from NOMA 2.0 in Copenhagen to Restaurant Ikarus in Salzburg and CURE in Singapore, shapes a disciplined approach rooted in contemporary French technique and informed by Asia. Elements such as yuzu kosho and beurre blanc are not used to add flavour, but to extend the expression of the sea.
เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ Maksym Chukanov นำครัวที่สร้างขึ้นจากบุคลิกอันเปลี่ยนแปรของท้องทะเล ประสบการณ์จาก NOMA 2.0 ในโคเปนเฮเกน Restaurant Ikarus ในซาลซ์บูร์ก และ CURE ในสิงคโปร์ หล่อหลอมแนวทางที่มีวินัย หยั่งรากในเทคนิคฝรั่งเศสร่วมสมัยและซึมซับจากเอเชีย องค์ประกอบอย่างยูซุโคโชและเบอร์บลังก์ไม่ได้ใช้เพื่อเติมรส แต่เพื่อขยายการแสดงออกของทะเล
The cellarห้องไวน์
Over 200 meticulously selected wines, primarily from France’s finest regions, with a strong emphasis on Bordeaux and Burgundy, alongside lesser-known appellations. Curated wine pairings are designed to follow the progression of the tasting menu.
ไวน์กว่า 200 ฉลากที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ส่วนใหญ่มาจากแหล่งผลิตชั้นเลิศของฝรั่งเศส เน้นบอร์โดซ์และเบอร์กันดี พร้อมแหล่งปลูกที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ไวน์แพริ่งถูกจัดให้เดินไปตามลำดับของเทสติ้งเมนู
The cuisine, the sea and thoughtful hospitalityอาหาร ท้องทะเล และการต้อนรับที่ใส่ใจ
Recognised by the MICHELIN Guide Thailand since 2023. The experience remains grounded in those three essentials.
ได้รับการยอมรับจาก MICHELIN Guide Thailand ตั้งแต่ปี 2023 โดยประสบการณ์ทั้งหมดยังคงยืนอยู่บนสามสิ่งสำคัญนี้
- MICHELIN Guide Thailandselected since 2023ได้รับคัดเลือกตั้งแต่ปี 2023
- TOP25 Restaurants PhuketNo. 1 in Phuket, December 2025อันดับ 1 ในภูเก็ต ธันวาคม 2025
- Thailand’s Favourite Restaurants
- Tatler Best Restaurants Thailand
Book a tableจองโต๊ะ
Book your table by phone.จองโต๊ะทางโทรศัพท์
Call 065 239 2111โทร 065 239 2111Find usการเดินทาง
- Addressที่อยู่
- 247, 5 Phrabarami Road, Patong, Kathu, Phuket 83150 (Kalim Bay)247, 5 ถ. พระบารมี ตำบลป่าตอง อำเภอกะทู้ ภูเก็ต 83150 (อ่าวกะหลิม)
- Hoursเวลาเปิด
- Every day, 16:00–23:00ทุกวัน 16:00–23:00 น.
- Phoneโทรศัพท์
- 065 239 2111
- Guests sayเสียงจากแขก
- 4.7 out of 5 from 1,328 reviews on Google Maps4.7 จาก 5 คะแนน จาก 1,328 รีวิวบน Google Maps